Comiendo en piloto automático: lo dulce, lo salado y lo grasoso

¿Se ha dado cuenta que siempre terminamos comiendo más de lo que quisiéramos? A veces porque la comida está frente a nosotros, o por nuestros hábitos, por la química de los alimentos y a la ciencia de crear comidas que hacen que uno quiera más y más. No hay que ser experto en nutrición para saber cuáles son los alimentos que más le gusta a la gente: lo salado, lo dulce y lo grasoso. Los alimentos que más se…

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Receta: Ensalada Mediterránea de Quinua

Tenga un buen inicio de semana cambiando sus hábitos alimenticios. Disfrute de un platillo sano y nutritivo tomando en cuenta esta receta para un Lunes Saludable: «Ensalada Mediterránea de Quinua» INGREDIENTES: 1/2 taza quinuaal gusto Pimientos al gusto Pepinoal gusto Rúculaal gusto QuesoMielVinagre balsámicoAceite de olivaSal y pimienta PREPARACIÓN:  Para el aderezo, mezclar un chorrito de aceite, vinagre balsámico y miel. Reservar.Cocinar la quinua. (Modo de preparación igual que el arroz). Picar en cuadraditos los pimientos y el queso.Cuando esté…

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La lucha contra la muerte y su aceptación

Cuando era niño y mi madre me llevaba al médico, uno de los cuadros que adornaban la sala de espera era una alegoría de la medicina representada por un médico luchando desesperadamente para rescatar a una mujer joven del abrazo de la calavera que representaba a la muerte. Lo que yo veía era la acción valiente del médico contra la muerte. Así fue como identifiqué por primera vez a la muerte: como el enemigo jurado del paciente, del médico…

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Receta: Muffins de Chocolate y banana

Iniciamos una nueva semana y para este Lunes Saludable quiero proponerle una deliciosa receta para consentir a los más pequeños de la casa.  Prepare este riquísimo «MUFFINS DE CHOCO BANANA» que pueden disfrutar en el desayuno por la mañana o como merienda por la tarde. INGREDIENTES:50g. de chocolate semiamargo20g. de aceite de coco neutro1 banana madura40g. de Stevia o edulcorante 0 90g. de azúcar morena o miel.90ml. De leche de almendras o descremada2 huevos125g. de harina de avena integral25g. de…

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Ejercicio, un tratamiento eficaz para el sedentarismo en los niños.

Hay ciertos aspectos de la sociedad boliviana que son muy desalentadores y no estamos hablando de la delincuencia, pobreza, escándalos políticos o desempleo, sino de algo muy fundamental, personal, y costoso: la manera en que cuidamos nuestro cuerpo.

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Receta: Quinua Graneada

Cambie la rutina. Pruebe un menú diferente para mejorar su salud. QUINUA GRANEADA Ingredientes:– 1 taza de quinua real– 2 tazas de agua– Sal a gusto Preparación:Lavar la quinua muy bien y dejar escurrir hasta que se vaya el exceso de agua, poner en una fuente y meter al horno por unos 5 minutos a 200 grados (hasta que este tostadita). Poner a cocer en las 2 tazas de agua, añadir sal a gusto y poner a fuego moderado…

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Los niños y sus huesos

Cuando los padres piensan en la salud de sus niños, generalmente no piensan en sus huesos, pero el desarrollo de unos huesos sanos mediante la adopción de estilos de vida y nutricionales saludables, es muy importante para prevenir la osteoporosis y las fracturas años después. La osteoporosis es una enfermedad que causa que los huesos se vuelvan menos densos y susceptible a fracturarse. Es una enfermedad pediátrica con consecuencias geriátricas, debido a que la masa ósea alcanzada durante la…

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Receta: Tarta de Avena y Manzana

¡No se prive de comer postres! Mantenga una dieta saludable con esta opción de tarta. Tarta de Avena y Manzana Ingredientes: – 4 medidas de avena por dos de yogur (podemos usar un vaso de yogur vacío para las medidas.– 2 yogures naturales (Puedes sustituir los yogures por 1 vaso de leche de avena, depende del día lo hago con leche de avena o con yogures, prueba ambas opciones y elige la que más te guste).– Un poquito de…

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Receta: Sopa de Lenteja sin carne

¿Quién dice que la comida sana tiene que ser cara? Las legumbres (arvejas, frijoles, garbanzos, habas, vainitas, lentejas, soya, etc.) son uno de los ingredientes más baratos de las comidas, están llenos de fibra, proteínas, hierro, potasio, magnesio, etc. Y, se prestan para ser servidos a una variedad de platos y sabores, haciendo de ellas una deliciosa adición a cualquier comida. Trate de incluir las legumbres en al menos un plato esta semana.  Aquí va la receta de una…

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Las hormonas y la presión alta

La hipertensión, o presión sanguínea alta, es una de las principales causas de las enfermedades cardiovasculares que, con el tiempo, pueden producir la muerte. La hipertensión aumenta de manera importante el riesgo de que las personas sufran un ataque cardiaco, un derrame o una falla renal; se le da el nombre de “asesino silencioso” porque la gente con presión alta puede no tener ningún síntoma. La sangre, a medida que circula por los vasos sanguíneos, ejerce una fuerza sobre…

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