Receta: Seco de Chavelo

Comenzamos con el famoso Seco de Chavelo de doña Cecilia Nuñez y lo acompañamos con un delicioso Escabeche de Atún.

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Receta: Escabeche de atún

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos vídeo recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Esta vez, una sencilla preparación de salteado para crear este escabeche de atún que es para chuparse los dedos. Pruébenlo y envíenos sus comentarios. Javier ParedesTierra Culinaria es una serie…

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Receta: Corvina Amazónica

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos vídeo recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Si nunca probaste Corvina Amazónica, esta receta es una buena oportunidad para enamorarte de ella. Sencilla y muy sabrosa. Javier ParedesTierra Culinaria es una serie donde compartimos recetas para aplicar…

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Receta: Paiche Pintudango

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos vídeo recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Mientras prepara un Paiche Pintudango, conversamos con el gran cocinero Roberto Carballido Navas sobre la gastronomía en Bolivia y lo que desea llevar de ella al exterior. Javier ParedesTierra Culinaria…

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Receta: Hamburguesa

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos vídeo recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Todos la comemos pero no todos la preparan, por eso, esta noche cocinamos este favorito de todos. La carne perfecta y la combinación de sabores que tu hamburguesa debe tener….

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Receta: Estofado de Cordero

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos vídeo recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Un tipo de carne que a muchos les fascina es el cordero. No participa lo suficiente en nuestra dieta cotidiana, por eso les compartimos ésta receta que también utiliza una…

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Receta: Strogonoff de Avestruz

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos vídeo recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Esta vez probamos algo totalmente nuevo! Chef Javier Paredes Nuñez nos deleita con un Strogonoff de Avestruz acompañado con camotes y preparado con un increíble Vodka 14 Inkas. ¿Te gusta…

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Receta: Arroz con Pato

En este episodio les presentamos una preparación tan sencilla que solo necesitas una sola olla para crear un pato lleno de sabor. Les presentamos el Arroz con Pato. Buen provecho! Javier ParedesTierra Culinaria es una serie donde compartimos recetas para aplicar en el hogar, conocemos sobre las novedades gastronómicas mediante entrevistas con Chefs, y la innovación de productores de insumos y tecnología para gastronomía.

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Tierra Culinaria: Red Plato Lleno

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos video recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Comenzamos nuestra Temporada con un tema muy importante. Gabriela Molina y la Red Plato Lleno nos comenta sobre porque es importante estar conscientes acerca de botar la comida, cuál es el efecto…

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Receta: El Magret de Pato a la Naranja y Papalisa

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos video recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Esta receta es la oportunidad de probar el pato de una forma totalmente diferente, con técnicas que ya hemos visto anteriormente. El Magret de Pato a la Naranja y Papalisa es…

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