Receta: Lomo de Cerdo a las finas hierbas, aromatizado con tequila

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos vídeo recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Esta vez compartimos con ustedes un Lomo de Cerdo a las Finas Hierbas, Aromatizado con Tequila. Una sencilla preparación con mucho sabor. Te invitamos a conocer nuestro grupo Comunidad de…

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Receta: Estofado de Cordero

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos vídeo recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Un tipo de carne que a muchos les fascina es el cordero. No participa lo suficiente en nuestra dieta cotidiana, por eso les compartimos ésta receta que también utiliza una…

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Receta: Ensalada de col rizada con remolacha

Esta ensalada tiene una perfecta combinación de sabores, texturas, ni que decir de sus nutrientes (Es alta en hierro, calcio y muchooo más) pero sobre todo es deliciosa. Ingredientes: Remolacha, Zanahoria, Cebolla, Quinua cocida, Col rizada(Si no la tienen a mano puede ser acelga o la col que encuentren) limón, orégano y sal rosada. La cebolla si la prefieren cocida la colocan 7 minutos al sartén (Sin aceite) agregan sal rosada y orégano. Si tienen una palta por ahí…

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Receta: Strogonoff de Avestruz

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos vídeo recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional. Esta vez probamos algo totalmente nuevo! Chef Javier Paredes Nuñez nos deleita con un Strogonoff de Avestruz acompañado con camotes y preparado con un increíble Vodka 14 Inkas. ¿Te gusta…

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Receta: Cuñape de quinua vegano

Ingredientes: Quinua cocida 2 tazas, almidón de yuca 2 tazas, agua 1 taza, coco rallado 1 taza, sal rosada o marina 1 cucharilla, azúcar de coco 1 cucharada (Se puede reemplazar por estevia, chancaca o cualquier endulzante de su preferencia) Preparación: En un recipiente colocar todos los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Hacer bolitas y colocarlos en un recipiente al cual previamente se le coloco aceite de coco y llevar al horno. Tiempo de cocción 30…

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Receta: Arroz con Pato

En este episodio les presentamos una preparación tan sencilla que solo necesitas una sola olla para crear un pato lleno de sabor. Les presentamos el Arroz con Pato. Buen provecho! Javier ParedesTierra Culinaria es una serie donde compartimos recetas para aplicar en el hogar, conocemos sobre las novedades gastronómicas mediante entrevistas con Chefs, y la innovación de productores de insumos y tecnología para gastronomía.

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Receta: Fideos de vegetales con Champiñones

Una forma deliciosa de que la familia consuma más vegetales 🙌 Fideos de zucchini y pepinos Con la salsa o acompañamiento que deseen, simplemente pasamos el zucchini y pepino por un aparatito llamado espirilizador (Corta los vegetales en forma de fideos) los colocamos por unos minutos en el sartén en el cual está la salsa o tuco (A modo de entibiarlos) y listo ¡Emplatar y disfrutar! Fideos de vegetales con Champiñones Ingredientes: Tomate Ajo Cebolla Espinacas Cilantro Orégano Sal…

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Receta: Lentejas con salsa de espinacas y tomates

Lentejas con salsa de espinaca y tomates acompañada de papas al horno con orégano (Sin aceite) quinua cocida y vegetales. Salsa: Colocar en el sartén la cebolla, ajo, orégano y sal rosada (sin aceite) Aproximadamente 5 minutos. Luego verter los tomates y si fuera necesario un poco de agua (aproximadamente 3 minuto a 5 minutos) Llevar a la licuadora lo cocido y agregar las espinacas, pimentón (Rojo de preferencia) agua y otro tipo de verduras que se quiera agregar…

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Receta: Salsa cremosa de frutos secos y vegetales

En la licuadora: Almendras y semillas de zapallo (puestas en remojo la noche anterior de su uso) zucchini o calabacín, pimentón, ajo, zumo de limón, orégano, apio, sal rosada o marina paprika y agua. Licuar hasta obtener una crema.   Gabriela Arze RiberaLicenciada en comunicación social, entusiasta del Buen vivir.

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Receta: Budín de chocolate

Budín alto en fibra, minerales, proteínas, sabor, etc. Aprobado por niños 😄🙌 Ingredientes: Garbanzos cocidos 1 taza Uvas pasas 1/2 taza (Puedes variar con dátiles, higos o algún otro endulzante de tu preferencia) Harina de Chía 2 a 3 cucharadas Cacao en polvo puro 2 cucharadas Agua 1 taza Preparación: Colocar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Servir y si se quiere mayor consistencia llevar a la heladera por 1 hora aproximadamente. Gabriela Arze…

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