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Receta: Cordon Bleu con Puré de Hongos de Samaipata

Un clásico de la cocina internacional, preparado con hongos silvestres Bolivianos y Cetas Asiáticas. Esta vez les presentamos Cordon Bleu con Puré de Hongos de Samaipata. No se lo pierdan! Mira nuestro Episodio y conoce como preparar este delicioso plato en tu propio hogar. Javier ParedesTierra Culinaria es una serie donde compartimos recetas para aplicar en el hogar, conocemos sobre las novedades gastronómicas mediante entrevistas con Chefs, y la innovación de productores de insumos y tecnología para gastronomía.

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Receta: Trufas y barras de frutos secos y quinua

¡Barritas, trufas de frutos secos y quinua! 😋 Ingredientes: Almendras, nueces, semillas de zapallos (Activadas la noche anterior) 1 taza Dátiles e higos 1 1/2 Taza (Opcional: Uvas pasas, arándanos, etc.) Colocarlos en agua tibia por 15 minutos. Quinua pop sin azúcar 2 tazas. Cacao puro en polvo sin azúcar 2 a 3 cucharadas (Opcional) Remojar o activar: Colocar en un recipiente de vidrio con agua los frutos secos (Previamente lavados) por 8 a 12 hrs (Desechar el agua…

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Receta: Carotes rellenos de nueces y queso

 Una receta ideal para las personas con diabetes, y al estilo mediterránea, lo cual nos ayuda a cuidar el corazón por ser rica en grasas buenas, mantener niveles de glucemia controlados por la cantidad de fibra y configura alimentación totalmente equilibrada. El plato en la foto es lo que yo he almorzado al medio día 🙂 Receta: Carotes rellenos de nueces y queso Ingredientes: 4 carotes medianos3 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla picada fina1 diente de ajo picado fino55gr…

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Receta: Huevos Rancheros

Ingredientes: 1 diente de ajo 1 cebolla blanca 2 ajíes 4 huevos 4 tomates 4 tortillas de trigo Aceite de oliva Cilantro fresco Sal Pimienta negra Para el acompañamiento: ¼ kg de carne molida Frejol Salsa chile (opcional) Aceitunas verdes Pimienta molida Ajo molido Sal Guacamole: Palta Tomate Juego de limón Cilantro Sal Isabel BarrenecheaCompartiendo informacion basada en evidencia, de una manera facil de digerir.

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Receta: Risotto Huancaína con Lomo Salteado

Un increíble Lomo Salteado no se merece ser acompañado con un simple arroz. Por eso, en el episodio de hoy les presentamos Risotto Huancaína con Lomo Salteado. Javier ParedesTierra Culinaria es una serie donde compartimos recetas para aplicar en el hogar, conocemos sobre las novedades gastronómicas mediante entrevistas con Chefs, y la innovación de productores de insumos y tecnología para gastronomía.

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