Receta: Ensalada Mediterránea de Quinua

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Tenga un buen inicio de semana cambiando sus hábitos alimenticios. Disfrute de un platillo sano y nutritivo tomando en cuenta esta receta para un Lunes Saludable:

«Ensalada Mediterránea de Quinua»

INGREDIENTES:

1/2 taza quinua
al gusto Pimientos 
al gusto Pepino
al gusto Rúcula
al gusto Queso
Miel
Vinagre balsámico
Aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACIÓN: 

Para el aderezo, mezclar un chorrito de aceite, vinagre balsámico y miel. Reservar.
Cocinar la quinua. (Modo de preparación igual que el arroz).

Picar en cuadraditos los pimientos y el queso.Cuando esté fría la quinua, agregarle los ingredientes anteriores, la rúcula, el aderezo y salpimentar.

Servir y disfrutar. ¡Buen provecho!