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Javier Paredes

Receta: Cordon Bleu con Puré de Hongos de Samaipata

Un clásico de la cocina internacional, preparado con hongos silvestres Bolivianos y Cetas Asiáticas. Esta vez les presentamos Cordon Bleu con Puré de Hongos de Samaipata. No se lo pierdan!…

Receta: Risotto Huancaína con Lomo Salteado

Un increíble Lomo Salteado no se merece ser acompañado con un simple arroz. Por eso, en el episodio de hoy les presentamos Risotto Huancaína con Lomo Salteado.

Tierra Culinaria- Te invitamos a conocer a Chef Fernando Catalán

En el episodio de hoy tenemos el agrado de conversar con Chef Fernando Catalán, docente en la Universidad para el Desarrollo y la Innovación y de presenciar su creación inspirada en un clásico de…

Receta: Ensalada de Pollo Crocante y Achachairú

En el episodio de hoy utilizamos el Achachairú, una fruta de sabor agridulce del oriente boliviano y un apanado de hojuelas de quinua que le da una textura diferente. Una…

Receta: Matambre de Cerdo Relleno y Puré de Manzanas al Cardamomo

Bienvenidos al primer episodio ! Te invitamos a tener nuevas experiencias culinarias en tu propia cocina comenzando con este delicioso chanchito. Esta vez preparamos algo especialmente delicioso. Matambre de Cerdo…

Receta: Singani Sour de Guayaba

Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos video recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina Acompáñanos junto a Chef Javier…