La receta de Tagliatelli con hongos de Chichi Perrrogon

Compartir:

Ingredientes:

300 gramos de tagliatelli

1/2 kilo de hongo porcini

8 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo finamente picado

1/2 cucharadita de sal

perejil picado

2 cucharadas de mantequilla

1/4 de taza de crema

2/3 de taza de queso parmesano rallado

pimienta recién molida

Preparación:

1 Lave los hongos y corte en trozos medianos. En una cacerola caliente el aceite y agregue el ajo y la sal. Cocine por un par de minutos y agregue los hongos, revuelva y siga cocinando a fuego alto. Agregue también el perejil. Los hongos estarán listos cuando toda su agua se haya evaporado y solo quede aceite abajo de la cacerola.

2 Agregue la mantequilla, la crema, pimienta y mas sal si es necesario. Cocine hasta que la salsa se espese un poco.

3 Cocine la pasta en agua hirviendo con mucha sal, como indica el paquete y escurra.

4 Agregue la pasta a la salsa junto con el queso parmesano. Revuelva con cuidado y sirva caliente.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *