Receta: Gelatina de leche con mango

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Quédate en casa y deleita a mamá con un postre nutritivo y delicioso hecho a base de leche.

LECHE. Amor por lo verdadero te invita a festejar a las mujeres que continúan dándolo todo por sus familias, y agradecerles con el reconfortante sabor de leche verdadera. La leche de vaca ofrece 9 nutrientes esenciales en cada 8 onzas, ya sea en un vaso o en una deliciosa gelatina de leche.

La leche de verdad es una excelente manera de nutrir y consentir a mamá en su día especial. Nada dice ‘te amo’ como preparar un platillo tradicional, es el núcleo de nuestros mayores recuerdos para celebrar las cosas más importantes de la vida. ¡Deja que mamá descanse mientras tu la consientes con esta rica gelatina de leche y mango!

Ya sea que pidas la compra  a casa o la recojas, asegúrate de tener leche verdadera en el carrito para poder disfrutar este día de las madres acompañados/as con leche.

Gelatina de Leche y Mango de chef Claudette 
Rinde: 8 porciones

Ingredientes
5 tazas de leche entera 
4 sobres de gelatina 
¾ taza de azúcar sin refinar
1 taza de agua fría 
2 mangos frescos y en cubos 
2 ramas de canela, pref. Ceilán 
1 cascara de limón rallada

Nota: Si no puedes encontrar ramas de Ceilán, puedes usar 1 cucharadita y media de canela molida.

Preparación

1) En una olla pequeña, calienta la mitad de la leche, el azúcar, la ralladura de cáscara de limón y las ramas de canela hasta que la mezcla hierva a fuego lento.
2) En un plato pequeño, disuelve la gelatina en agua fría hasta que se absorba todo el líquido.
3) Apaga el fuego y agrega la gelatina a la leche. Revuelve hasta que se disuelva completamente.
4) Agrega la leche restante y cuela.
5) Vierte la gelatina en un plato y agrega los trozos de mango.
6) Refrigera hasta que esté firme.

Sirve con un vaso de leche, ¡y buen provecho!

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FUENTE: MilkPEP

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