22 septiembre, 2020

Receta: Quinua de postre

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Algunos piensan que la quinua solo sirve para comerla salada. Y la verdad es que las posibilidades son infinitas!

Este postre me encanta. es una de las formas que mas disfrutan mis hijos de comer quinua y es bastante fácil.

La quinua no solo tiene los 9 aminoácidos esenciales sino que tiene una buena cantidad de proteína . Además controla los niveles de colesterol en sangre.

Usé quinua tricolor para esta receta y la verdad me encanta porque tiene otra textura, diferente a la quinua blanca.

Quinua de postre

  • Tiempo de preparación: 10 minutos (sin incluir la cocción de la quinua)
  • Porciones : 4 – 6

Ingredientes

  • 2 Tazas de quinua cocida (puede ser blanca, o tricolor)
  • 1/2 Taza de yogurt griego sin azucar
  • 1/2 Taza de requesón
  • El zumo de un limón
  • Stevia a gusto
  • 3 cucharas de arandanos frescos

Instrucciones

  1. En un bowl, mezcla el yogurt, el requesón, el limon y la stevia. No quiero ver grumos, no te hagas al wistu.
  2. Una vez tengas una consistencia de crema agrega la quinua y los arándanos. No mezcles mucho porque los arándanos se desharán y la quinua se te hara pututu (una masa jaja)
  3. Puedes decorar con unas hojitas de menta fresca si te sientes muy Martha Stewart!

NOTAS

  • No reemplaces el yogurt griego con yogurt natural , no tendrás el mismo resultado. este es el ingrediente que necesitas para que te resulte cremosa la receta.
  • la stevia puedes reemplazarla por endulzante granulado como xilitol, azúcar de coco o chancanca, si deseas. no uses azúcar refinada, ya pues!semejante postre saludable para echarle azúcar no da 🙂
  • los arandanos pueden ser reemplazados por frutillas o moras sin ningun problema.

Me cuentas como te va con los quinua haters de tu casa por favor!!

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