¿Sabías que toneladas de frutas y legumbres se van directo a la basura sin siquiera llegar al consumidor?

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1300 millones de toneladas de comida son desperdiciadas cada año.

Un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desecha en lugar de consumirse. Para las frutas y legumbres casi la mitad terminan en vertederos cuando una gran proporción de estos productos todavía son muy buenos para el consumo.

La cadena de suministro tiene generalmente 5 etapas, y un gran porcentaje de los alimentos no llegan siquiera a los mercados, supermercados y ventas al ser víctimas de los criterios rigurosos que tenemos del aspecto visual. Es decir, son desechados ya sea porque están muy maduros, golpeados, son muy pequeños, el color no es el ideal, la forma no es perfecta, etc.

¿Qué se puede hacer?

Hoy quiero contarles de una exitosa empresa en Canadá de zumos prensados en frio hechos de frutas y legumbres “imperfectas”.

Con el eslogan “A Nadie le gusta ser rechazado, ni siquiera los alimentos” la empresa de jugos Loop llegó al rescate de la industria alimentaria rechazada y la convierte en deliciosas bebidas.

Ellos trabajan con personas de la industria para recuperar los productos que siguen siendo perfectamente consumibles y que son rechazados antes de ser distribuidos en las tiendas.

Zumos prensados en frío hechos de frutos perfectamente imperfectos

Mientras el consumidor se llena de vitaminas, fitonutrientes y minerales al beber estos jugos, los vertederos se ponen a dieta.

Hasta ahora, colectivamente han hecho un impacto significativo:

  • 1 080 606 kg de frutas y legumbres salvadas
  • 859 405 kg de emisiones de gases de efecto invernadero evitadas
  • 717 837 160 litros de agua ahorrada.

Y eso no es todo, la pulpa residual de estos jugos es entregada a una empresa que la convierte en alimentos para mascotas.

¡Genial! ¿cierto?

Este es solo un ejemplo del impacto positivo que podemos lograr si integramos la economía circular en nuestra sociedad ya sea como proyecto personal o como negocio.  

La empresa mencionada en la publicación: https://loopmission.com/