Tierra Culinaria: Conociendo al Chef Gerardo Urrecha

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Bienvenidos a Tierra Culinaria donde compartiremos video recetas deliciosas y conoceremos las novedades e innovaciones gastronómicas. Consejos, técnicas y nuevas recetas para aplicar en tu cocina

Acompáñanos junto a Chef Javier Paredes, peruano radicado en Santa Cruz de la Sierra hace más de 7 años, especializado en cocina Internacional.

En nuestro siguiente episodio nos sentamos con el director académico de IGI Santa Cruz, Chef Gerardo Urrecha, para conversar sobre su experiencia viajando por distintos países, su taller de investigación culinaria y su adaptación de un plato típico de España con insumos bolivianos.

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